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夏天最易滋生细菌的6类食物

发布时间:2018-11-05 09:49:50

夏天最易滋生细菌的6类食物

导语炎热的夏天为细菌提供了温床,尤其是食物更是细菌们的挚爱。有些食物就算不能立即闻出或尝出味道变馊,也早已布满细菌,所以在夏天不仅要小心容易滋长细菌的食物,也要处理好食物,让肠胃道健康过夏。

一些食物由于生长或加工方式,会比其他食物更容易滋生细菌,所以家庭在存放、食用这类食物的时候,尤其要注意防菌。

酸奶

酸奶在室温下存放,其中的乳酸菌会很快死亡,失去部分保健价值,而且口感也过于酸。

防菌措施:如果在超市如果看到在室温下卖的酸奶,就算有打折销售,也最好不要买。如果在冰箱中存放,最好在48小时之内喝完,如果开封,几小时内必须喝完。

冷盘

夏天大家会喜欢吃个爽口开胃的冷盘,其实冷盘也是细菌的聚集地。研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

防菌措施:避免选择熟食店的冷盘。外出就餐时,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。

熟肉制品

熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。

防菌措施:每次不要做过多菜,每餐尽量都将食物吃完,不要留到第二餐。如果有剩菜,最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。

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