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夏天的海鲜版麻辣诱惑香辣皮皮虾这样才叫过

发布时间:2018-11-02 12:08:42

夏天的海鲜版麻辣诱惑——香辣皮皮虾 这样才叫过夏天

小满已经过去,马上就要芒种啦,天气呢,也是越来越热。每年的这个时候蓝蓝和大民民都会准备晚上下班回到家,去路边摊喝个啤酒,撸个串,但是路边摊的卫生真的是令人堪忧啊。

吃了觉得不卫生,不吃又想吃。于是蓝蓝就决定了!自己在家做!又健康味道又好!诱人的香辣皮皮虾再加上冰凉的啤酒,让你在麻辣中感受整个夏天!

材料:皮皮虾600g,蒜30g,姜片15g,大葱段15g,干朝天辣椒10g,干而荆条辣椒5g,花椒5g,红油30g,酱油10g,盐2g,糖15g,食用油30g,料酒30g,八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等适量,清水150g

做法:

1,炒锅烧热,加入食用油,油温3成热,下入葱姜蒜煸炒出香气,加入红油后

2,下入全部的辣椒、花椒和香料(八角,香叶,桂皮,草果,白芷,陈皮,草蔻等),小火熬煮分钟

3,下入洗净的皮皮虾,大火翻炒,皮皮虾变色烹入料酒

4,酒香挥发后加入清水,酱油,砂糖,盐,烧开,转中火,盖好盖子炖煮10分钟

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