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蜜汁烤五花肉的做法色泽美观味道飘香

发布时间:2019-06-09 17:17:58
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五花肉一直都因其美味和丰富的营养,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:蜜汁烤五花肉的做法 色泽美观味道飘香,一起来看下吧!

首先来看下蜜汁烤五花肉的做法:

材料:

五花肉,蜂蜜,生抽,白砂糖,白酒,盐,姜粉,鸡粉等

步骤:

1.新鲜五花肉,洗净,沥干水;

2.蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均;

3.洗净的五花肉切成二段,用牙签插些空,这样入味;

4.把调制好的酱料,与五花肉按摩,均匀抹上酱料;

5.放入玻璃密封罐,盖上盖子放入冰箱一个晚上;

6.取出腌制好的五花肉,放入垫有铝箔纸的烤盘,把酱汁也倒入;

7.包裹好的五花肉,放入烤盘;

8.烤箱预热,180度,上下火,30分钟;PS每个烤箱不同,烤温和时间略有差异

9.烤好取出,不烫手时,打开铝箔纸,切好片,把烤肉铝箔纸上汁淋在上面; PS:温度40度左右最好吃

以上主要介绍了蜜汁烤五花肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

五花肉的营养价值

1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

温馨小提示

1、五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;

2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4、猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

以上就是关于:蜜汁烤五花肉的做法 色泽美观味道飘香的分享,希望对你有帮助。

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