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吃柿子要的五点问题

发布时间:2019-10-18 21:27:43

  【导读】吃柿子要的五点问题是什么?对于不爱吃柿子的人来说,吃不吃柿子都无所谓,柿子里有的营养,其他水果里肯定也有,下面就来看看吃柿子要的五点问题。

吃要的五点问题

柿子作为一种营养价值极高的水果,获得了很多人的青睐,爱吃柿子的人就更不在少数。吃柿子不但能取得丰富的营养,它的润燥去湿功效也很强。金秋时节,熟后的柿子红如玛瑙,不仅色泽鲜艳,而且甜腻可口,深得老百姓的钟爱。

柿子营养丰富,含有多种糖分、维生素及微量元素。专家介绍,柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人 非常适合的保健水果之一。最近天气愈来愈冷,感冒咳嗽的病人也开始增加了,如果你能饭后吃个柿子,这样对咳嗽会有很好的辅助医治作用。

为何一定要在饭后吃呢?这是由于人体空腹饥饿时胃酸增多,而且浓度较高,而现代研究发现,柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成份,若与高浓度胃酸相遇,可能结成结石,此时吃柿子容易得胃柿石症。另外,柿子虽好也不能贪多,也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾,白薯等一起吃。

空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中构成胃柿石。

小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道阻塞,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、乃至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃 有底 的话,就可避免胃柿石的构成。

控制每次吃的量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。

吃柿子要的五点问题

吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成蛀牙,故而在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易构成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

不要和蟹、鱼、虾同吃

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食品,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

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